Whitepaper: Die perfekte Speisekarte

Die perfekte Speisekarte

Mit Psychologie & Design zu mehr Umsatz ohne Aufwand

Deine Speisekarte ist der einzige Marketingkanal, den jeder deiner Gäste zu Gesicht bekommt!

Deine Speisekarte ist ein entscheidendes Marketinginstrument, das oft unterschätzt wird. In den USA gibt es sogar einen eigenen Berufszweig, den „Menu Engineer“, der sich ausschließlich mit der Gestaltung und Optimierung von Speisekarten beschäftigt. Wir haben hunderte Speisekarten gesehen und wissen genau, welche Handgriffe und Optimierungen in der Praxis funktionieren.

Profitiere von unserer Erfahrung und nutze die subtilen Nuancen, die eine Speisekarte zur perfekten Speisekarte machen.

30% mehr Umsatz

Bereits kleine Veränderungen in deinem Design, werden deine Gäste dazu bringen, mehr zu bestellen. Unsere Kunden haben bis zu 30% höhere Umsätze durch ihre verkaufspsychologisch optimierten Speisekarten erzielen können.

Werden Sie zur Nr. #1

Durch eine einheitliche und hochwertige Gestaltung der Speisekarte, die zur Corporate Identity passt, wird die Marke deines Restaurants gestärkt. Dies hilft dir, dich klar am Markt zu positionieren und dich von der Konkurrenz abzuheben.

Kein Mehraufwand

All diese Punkte mustt du lediglich einmal verinnerlichen und umsetzen. Ab diesem Zeitpunkt hast du keinen zusätzlichen Arbeitsaufwand und die Speisekarte spricht für sich.

Upselling

Durch eine klare und logische Struktur der Speisekarte wird es deinem Servicepersonal erleichtert, gezielt Upselling-Strategien anzuwenden. Aperitifs, besondere Gerichte und Getränke können einfacher empfohlen und verkauft werden (höherer Durchschnittsbon).

Gäste werden Stammgäste

Eine gut strukturierte und ästhetisch ansprechende Speisekarte verbessert das Gesamterlebnis deiner Gäste. Dies führt zu einer höheren Zufriedenheit, längeren Aufenthalten und einer höheren Wahrscheinlichkeit von Wiederholungsbesuchen.

Neuer Qualitätsstandard

Der erste Eindruck zählt. Die Speisekarte ist der einzige Marketingkanal, den ausnahmslos jeder deiner Gäste zu Gesicht bekommt. Hebe deinen Qualitätsstandard auf ein neues Level und steigere unterbewusst die Zahlungsbereitschaft deiner Gäste.